Cách làm món bánh đa nem thơm ngon ngày cuối tuần

Một trong những món ăn rất dễ ăn trong suốt bốn mùa ở miền bắc đó là món bánh đa nem, hôm nay hãy cùng ẩm thực Việt Nam đi tìm hiểu cách làm món bánh đa nem thơm ngon trong ngày cuối tuần này nhé.

Cách làm món bánh đa nem thơm ngon ngày cuối tuần

Bên cạnh yếu tố rất quan trọng để có được một món bánh đa nem ngon đậm đà thì khâu làm nước chấm cũng quan trọng không kém. Ngoài ra, mình còn chia sẻ tới các bạn đọc thêm một bí kíp nữa mà nhiều người không biết đó là bạn có thể thay nhân thịt là nhân hải sản như tôm cá để làm bánh đa nem đều rất oke nhé. Sau đây là cách làm món bánh đa nem rất dễ ăn này:

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món bánh đa nem:

  • Thịt ba chỉ hoặc thịt vai (lưu ý nên chọn thịt có cả mỡ để bánh ăn được mềm hơn): 3 lạng tới 4 lạng thịt cho 5 người ăn.
  • Hành tây 1 củ.
  • Cà rốt 1 củ.
  • Không thể quên hành lá, mộc nhĩ, rau mùi, vv…
  • Trứng gà hoặc trứng vịt 2 -3 quả.
  • Miến khô 20g.
  • Và các gia vị đi kèm đó là hạt tiêu, bột canh, mì chính, và lá bánh đa nem.
Cách làm bánh đa nem thơm ngon ngày cuối tuần
Cách làm món bánh đa nem thơm ngon ngày cuối tuần

Cách làm như sau:

  • Đầu tiên bạn đem hành lá rửa sạch thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ rồi thái nhỏ tăm. Cà rốt cũng làm tương tự rồi thái nhỏ tăm. Mộc nhĩ bạn đem ngâm với nước thật nóng cho nở rồi cắt chân và thái nhỏ. Rau mùi cũng rửa sạch và thái nhỏ. Cho miến ngâm với nước lạnh chừng 10 phút cho mềm rồi cắt ngắn chỉ khoảng chừng 2cm.
  • Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cho tất cả các nguyên liệu trên cho vào bát to, sau đó cho thêm một chút gia vị tiêu, bột canh rồi đảo đều.
  • Lưu ý, cách làm bánh đa nem ngon là không nên đập trứng quá sớm sẽ làm trứng chảy nước. Để làm bánh đa nem ngon thì trứng phải quyện lại đều cùng các nguyên liệu khác. Mách nhỏ: bạn có thể tách lấy phần lòng trắng trứng rồi chiên lên thái nhỏ. Chỉ lấy phần lòng đỏ quyện lại với các nguyên liệu khác.
  • Để lá bánh đa nem mềm dễ cuốn thì bạn nên chuẩn bị một chiếc khăn sạch thấm với nước để lau lá bánh cho mềm. Sau đó chải lá bánh ra mâm hoặc thớt nhựa để gói bánh.
  • Sau khi đã lau xong 2 mặt lá bánh thì chúng ta bắt đầu gói. Cho nguyên liệu vào lá bánh trải nhỏ đều, cuộn được 1/3 lá bánh thì bạn cuộn 2 đầu vào sau đó thì cuộn cho đến hết lá bánh. Lưu ý, không nên cuộn lá bánh quá chặt tay sẽ làm bánh bị bục vỡ.
  • Bạn cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, đun tới sôi mỡ rồi thả bánh đa nem vào rán. Bạn có thể gói xong hết bánh đa nem rồi mới bắt đầu rán. Còn mình thì thường vừa rán vừa gói để bánh không bị nát.
  • Lưu ý, khi rán bánh đa nem bạn chỉ cho lửa nhỏ thôi nhé. Khi bánh chín vàng thì lúc đó bánh cũng đã chín.
  • Sau khi rán xong, thì pha nước chấm với canh tỏi, ớt, thêm chút đường cho có vị ngọt đậm đà.

Đã xong cách làm món bánh đa nem thơm ngon dễ ăn trong bốn mùa. Hi vọng, với cách làm bánh đa nem mình đã hướng dẫn rất chi tiết trên đây có thể giúp bạn làm được món bánh đa nem ngon đậm đà đúng điệu nhé. Chúc bạn thành công với món bánh đa nem ngon tuyệt ngày đông này! >>>>>>>>> Xem thêm: Cách làm thịt kho tàu đơn giản nhất  

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *