Cách nấu cá kho dưa

Cá kho dưa là một trong những món ăn rất ngon của người dân miền Bắc, hãy cùng ẩm thực Việt Nam vào bếp hướng dẫn bạn cách nấu cá kho dưa ngon đúng điệu nhé.

Cách nấu cá kho dưa

Cá kho dưa là một trong những món ăn khá dễ làm, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản như cá, dưa, … rồi làm theo các bước dưới đây là bạn có thể làm được món cá kho dưa ngon đúng chuẩn miền Bắc rồi.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá kho dưa thì chắc chắn bạn cần phải chuẩn bị cá và dưa chua rồi. Ngoài ra, bạn cần phải mua thêm thịt ba chỉ, ớt, hành, và các gia vị khác như dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêu, nước mắm.

Cách nấu cá kho dưa
Cách nấu cá kho dưa

Cách thực hiện

Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá sau khi đã mua cá về, ở đây mình chọn mua cá trắm. Thường khi mua cá mình nhờ họ mổ cá, cắt khúc luôn cho. Cá sau khi rửa sạch mình ngâm cá tiếp với nước muối nhằm mục đích giúp cá bớt tanh. Ngâm chừng 5 phút rồi để ráo nước.

Cách nấu cá kho dưa
Cách nấu cá kho dưa
Thịt ba chỉ rửa sạch cắt khúc, thái miếng to. Tiếp theo, bạn cho một ít dầu vào nồi rồi cho ít đường đảo đều để đường tan ra tạo màu cho cá. Khi thấy đường tan ra chuyển màu nâu sẫm thì cho thịt ba chỉ và dưa chua vào xào qua.  
cá kho dưa
Cách nấu cá kho dưa
Bước tiếp là bạn cho cá vào nồi, cho một  ít hành khô và ớt vào cùng. Đun lửa vừa phải cho cá sôi khoảng 5 phút thì cho thêm một thìa nước mắm. Đổ thêm nước đã đun sôi vào nồi sao cho ngập mặt cá. Đậy vung lại cho sôi rồi nêm vừa ăn. Lưu ý là bạn không được cho nước lạnh vào nồi cá, vì như vậy sẽ làm cá bị tanh. >>> Có thể bạn quan tâm: Cách nấu thịt kho tàu Sau khi đã cho đủ gia vị, bạn chỉ cần đun với lửa nhỏ đến khi nước trong nồi cá cạn gần hết rồi mở vung ra đun tiếp chừng 5 phút. Nếu như bạn không muốn cá kho dưa chua bị khô thì chỉ đun cá tới khi còn một chút nước sền sệt dưới đáy nồi rồi tắt bếp. Vừa rồi, mình đã giới thiệu cho các bạn cách nấu cá kho dưa ngon đúng chuẩn miền Bắc rồi. Món cá kho dưa không cầu kỳ, làm rất nhanh. Bạn có thể làm vào cuối tuần cho cả nhà, chắc chắn món cá kho dưa ăn cùng với cơm vào thời tiết chuyển thu này sẽ rất ngon. Chúc bạn thành công với món cá kho dưa.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *